Udskriv

Surdej

Opskrift på surdej.
Forb. tid10 min
Tilb. tid5 d
Ret: Surdej
Køkken: Dansk
Keyword: surdej, surdejsbrød

Ingredienser

  • 1 del vand
  • 1 del fuldkornshvedemel
  • 1 del hvedemel

Sådan gør du

  • Rør det hele godt sammen i en skål
  • Hæl det i et glas og læg låget løst på
  • Lad glasset stå på køkkenbordet i 4 dage
  • Rør surdejen godt igennem og lad den stå et døgn mere ved stuetemperatur
  • Opbevar din surdej med låg i køleskabet og husk at opfriske den løbende